Krok 1 Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz z makiem Krok 2 Białka ubij ze szczyptą soli i z cukrem na lśniącą masę Krok 3 Następnie zmniejsz obroty miksera i pomału cieńkim strumieniem wlewamy olej lub roztopione masło (UWAGA! Jeśli dostajecie masło to ma być wystudzone) Krok 4
Dodać masło, jajka, starte na tarce drożdże, śmietanę, cukier, zapach waniliowy i sól. Wyrobić ciasto. 2. Rozwałkować w kształcie koła, wyciąć trójkąty. 3. Na szerokiej krawędzi ułożyć nadzienie i zawinąć. 4. Posypać pudrem lub lukrem. Najlepsze z jagodami, u mnie zawsze z podwójnej porcji!Jak wygląda ciasto filo? Ciasto filo swoim wyglądem przypomina cienkie, kruche listki lub papier. Do jego wykonania konieczna jest mąka, woda i olej. Inaczej niż w cieście francuskim, gdzie stosuje się masło. Ciasto filo przepis swój zawdzięcza Turcji, gdzie jest niezwykle popularne i wykorzystywane zarówno na słodko jak i na słono. Wśród moich receptur znajdziecie przepisy na różnorodne chleby i bułki z mąką orkiszową. Zwykle są one wzbogacone prażonymi płatkami owsianymi, sezamem, makiem i różnorodnymi ziarnami, co nie tylko ubogaca ich smak, ale także wartość odżywczą. Takie pieczywo, pełne zdrowych składników to doskonały pomysł na pożywne Bardzo polecam! Składniki na chleb pszenny na zakwasie: 397 g aktywnego zakwasu pszennego (166% hydratacji) 255 g wody (o temperaturze 28ºC) 85 g mleka skondensowanego niesłodzonego. 723 g mąki pszennej chlebowej. 17 g soli. Wszystkie składniki oprócz soli włożyć do naczynia i dobrze wymieszać (przez około 3 minuty).