Pełen zestaw z myślą o idealnym smaku. Uzyskaj wspaniały smak, używając specjalnych akcesoriów z zestawu do pieczenia pizzy. Solidny kamień do pizzy zapewnia równomierne efekty pieczenia, drewniana łopatka pozwala łatwo przełożyć ciasto z kamienia na talerz, a wykonany ze stali nierdzewnej nóż pomaga pokroić je na idealne kawałki.
Pozostałe ogłoszenia Znaleziono 93 ogłoszenia Znaleziono 93 ogłoszenia Twoje ogłoszenie na górze listy? Wyróżnij! Kamień do pizzy! Ogród » Grill 50 zł Wejherowo wczoraj 22:52 Kamień do pizzy granitowy. 35x35. Smaczna pizza Przybory kuchenne » Pozostałe 50 zł Gdynia, Śródmieście wczoraj 22:52 Kamień do pizzy granitowy. 35x35. Smaczna pizza! Wyposażenie firm » Maszyny i urządzenia dla firm 50 zł Gdańsk, Śródmieście wczoraj 22:52 Kamień do pizzy! Granitowy, 35x35. Smaczna pizza. Sport i Hobby » Pozostały sport i hobby 50 zł Gdańsk, Śródmieście wczoraj 22:50 Kamień do pizzy NOWY Ogród » Grill 90 zł Raciborowice wczoraj 12:47 PIEC DO PIZZY Ariete piekarnik pizza kamień Sport i Hobby » Kolekcje 499,99 zł Poznań, Chartowo wczoraj 11:50 PIEC DO PIZZY Ariete piekarnik pizza kamień Sport i Hobby » Turystyka 499,99 zł Warszawa, Bemowo wczoraj 11:49 Kamień do pizzy 33 cm okrągły AMBITION Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 29 zł Kraków, Łagiewniki-Borek Fałęcki 28 lip Kamień do pizzy Götze & Jensen KA330K Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 100 zł Do negocjacji Wałbrzych 28 lip Kamień do pizzy że szpatułką 30*40cm Przybory kuchenne » Pozostałe 70 zł Niemcz 28 lip Witam kamień do pizzy grilla Tania wysyłka Ogród » Grill 45 zł Opole 28 lip Sprzedam kamień do pizzy grilla Tania wysyłka Ogród » Pozostałe Ogród 45 zł Łódź, Bałuty 28 lip kamień do pizzy, szamot Narzędzia » Zestawy narzędzi 200 zł Poznań, Rataje 28 lip Kamień do pizzy 25 cm Przybory kuchenne » Pozostałe 19,99 zł Warszawa, Białołęka 27 lip Kamień do pieczenia pizzy 34 cm Duka Przybory kuchenne » Naczynia żaroodporne 60 zł Zabierzów 27 lip Kamień do pizzy z nożem i podstawką Przybory kuchenne » Pozostałe 35 zł Zaniemyśl 27 lip OKAZJA NOWY kamień do pizzy Przybory kuchenne » Pozostałe 100 zł Gotartów 27 lip Weber SYMBOL 17843 Kamień do pizzy prostokątny + blacha Ogród » Grill 140 zł Krosno 27 lip NOWY kamień do pizzy ambition 33 cm Przybory kuchenne » Pozostałe 35 zł Chrzanów 27 lip Kamień do pieczenia pizzy Jeans Oliver Zastawa stołowa » Talerze 240 zł Wałbrzych 27 lip Kamień do pizzy ze stojakiem i uchwytem najprawdopodobniej szamotowy Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 35 zł Kraków, Bronowice 27 lip Kamień - zestaw do Pizzy Przybory kuchenne » Pozostałe 100 zł Gorzyce Wielkie 27 lip Zestaw 4 ceramicznych kamieni do pieczenia pizzy kamień do pizzy Przybory kuchenne » Garnki i patelnie 45 zł Bydgoszcz 26 lip Kamień do pizzy z podstawką okrągły średnica 34 cm Przybory kuchenne » Pozostałe 50 zł Mysłowice 26 lip Kamienie do pizzy Duka 4 sztuki Przybory kuchenne » Deski do krojenia 79 zł Bytom 26 lip Kamien do pizzy z nozem i podstawa nowyz Przybory kuchenne » Pozostałe 40 zł Olsztyn 25 lip Kamień do pizzy kwadrat 35x35cm Ogród » Grill 30 zł Dąbrowa Górnicza 25 lip Kamień pizza do piekarnika Zdrowie » Pozostałe 40 zł Czaniec 25 lip Kamień do pizzy . Przybory kuchenne » Pozostałe 110 zł Piotrków Kujawski 24 lip Ambition kamień do pizzy Pietra 38x30 cm Nowy Ogród » Grill 38 zł Kraków, Nowa Huta 24 lip Szamotowy kamień do pizzy używany Ogród » Grill 40 zł Katowice, Osiedle Paderewskiego-Muchowiec 24 lip Kamień do pizzy taca blacha dekoracja Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 40 zł Koszalin 24 lip NOWY kamień do pizzy GÖTZE & JENSEN KA330K Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 160 zł Poznań, Stare Miasto 24 lip Obrotowy talerz z kamienia łupek na przystawki pizza 35cm Zastawa stołowa » Talerze 40 zł Warszawa, Śródmieście 24 lip Kamień do pizzy 30,5 cm Cooking Grill System - Landmann Ogród » Grill 120 zł Warszawa, Praga-Południe 24 lip KAMIEŃ do pieczenia PIZZY + nóż PICANTO Ogród » Grill 120 zł Police, Anny Jagiellonki 23 lip Kamień do pieczenia pizzy nowy Przybory kuchenne » Blachy i formy do pieczenia 40 zł Kalisz 23 lip blat z kamienia kamienny blat stół z kamienia kamień do pizzy Materiały budowlane » Pozostałe 170 zł Poznań, Chartowo 22 lip Kamien do pizzy nóż stojak prezent święta Przybory kuchenne » Noże i nożyce kuchenne 90 zł Hajnówka 22 lip
Firma Promowane WULKANICZNY KAMIEŃ DO PIZZY Z ETNY 38X30CM+SZUFLA od Super Sprzedawcy Stan Nowy 139, 99 zł zapłać później z sprawdź 150,94 zł z dostawą Produkt: Blacha do pizzy Lavatre kup do 16:00 - dostawa jutro 40 osób kupiło dodaj do koszyka
Pieczenie ciast i tortów Wałki i stolnice oraz akcesoria do ciast Kamień do pizzy i chleba z lawy - Etna (zestaw z łopatą) - Eppicotispai Kamień do pizzy i chleba z lawy - Etna (zestaw z łopatą) - Eppicotispai Produkt chwilowo niedostępny. Opis produktu Etna to największy europejski wulkan, położony na Sycyli, wciąż aktywny. Z jego lawy został wytworzony ten wyjątkowy kamień do pieczenia pizzy. Podczas pieczenia kamień oddaje ciepło równomiernie jednocześnie absorbując wilgoć z ciasta, dzięki czemu otrzymamy pizzę doskonale wypieczoną o chrupiących brzegach. Kamień nie powoduje powstawania dymu nawet podczas przygotowywania tłustych potraw i nie zmienia smaku jedzenia. Do jego powierzchni nie przywierają produkty, a dzięki temu można ograniczyć użycie tłuszczu. Kamień nadaje się również do pieczenia różnego rodzaju mięs, ryb lub warzyw. Produkt jest bardzo elegancko zapakowany - idealny na prezent. Zestaw zawiera: Kamień do pieczenia pizzy z lawy wulkanicznej Drewniana łopatka do pizzy Instrukcja obsługi : Włóż kamień z lawy do pieca. Rozgrzewaj go wraz z piekarnikiem do temperatury 200 - 250 °C. Umieść pizzę na środku kamienia za pomocą drewnianej łopatki. Uwaga: Przed pierwszym użyciem umyj kamień osoloną wodą i wysusz go dokładnie. Po osuszeniu natrzyj kamień oliwą lub innym olejem i zostaw na 24 godziny. Po tym czasie osusz go z nadmiaru oleju bibułką lub miękką szmatką. Pamiętaj by do mycia kamienia nigdy nie używać detergentów. Mydło oraz płyny chemiczne mogą odmoczyć kamień. Wymiary : Kamień ; 38 x 30 x 1,5 cm Łopatka ; 30 x 41 x 0,6 cm Najwyższa jakość
Kamień wulkaniczny do grillowania 21x14x3 cm Kamień do grillowania to produkt, który w ostatnim czasie zyskuje na popularności wśród kucharzy na całym świecie. Dzieje się tak ze względu na jego praktyczne właściwości.
Opis Kamień powstaje w wyniku zastygnięcia lawy wulkanicznej wulkanu Etna położonego we Włoszech na Sycylii. Krzepnięcie lawy wulkanicznej następuje w temp. 600-800°C więc jest to kamień od samego początku stworzony przez naturę do pracy w wysokich temperaturach. Posiada bardzo dobre właściwości termiczne i mechaniczne przez co znajduje szerokie zastosowanie w gastronomi na całym świecie zwłaszcza przy wysokotemperaturowej obróbce różnych potraw (pizza, pieczywo, BBQ). Bardzo dobrze kumuluje ciepło oraz odprowadza wilgoć z ciasta nadając pizzy niepowtarzalnego smaku. Kamień wulkaniczny jest również używany przez niektórych markowych Włoskich producentów piecy na pizzę co gwarantuje, że idealnie sprawdzi się w piekarniku przy wypieku pizzy i pieczywa. Kamień doskonale sprawdzi się również na grillu na którym można wypiec wyśmienitego steka. Co wyróżnia kamień wulkaniczny od granitu czy szamotu? • zdecydowanie wyższa wytrzymałość na wszelkie pęknięcie termiczne i mechaniczne, • 5 lat gwarancji na wszelkie pęknięcia termiczne, • kamień dużo lepiej akumuluje ciepło w porównaniu do szamotu czy granitu, • szamot nie jest kamieniem naturalnym więc żeby wytrzymał wysokie temp. musi mieć grubość min. 3 cm co znacznie zwiększa jego masę, • oferowany kamień wulkaniczny ma grubość tylko 2 cm przez co jest dużo lżejszy, • płaska wyszlifowana powierzchnia kamienia wulkanicznego pozwala na lepsze utrzymanie go w czystości. • kamień szamotowy jest porowaty na powierzchni i wszelkie zabrudzenia z ciasta są bardzo trudne do usunięcia a czasami już niemożliwe do wyczyszczenia. • kamień idealnie nadaje się również do wypieków BBQ na grillu węglowym lub gazowym bez obawy o wszelkie pęknięcia termiczne, • oferowany kamień wulkaniczny posiada pozytywne badania sanepidu w zakresie migracji ołowiu oraz kadmu, Dlaczego warto wybrać kamień wulkaniczny: • jest bardzo wytrzymały i w ciągu jednego życia kamienia wulkanicznego popęka niejeden kamień szamotowy lub granitowy, • bardzo dobrze akumuluje ciepło, • jest to kamień naturalny i bezpieczny dla zdrowia, • można go używać w piekarniku jak i na grillu, • jest bardzo łatwy w utrzymaniu czystości, Zalety kamienia dzielonego: • bardzo poręczny w użytkowaniu oraz przechowywaniu, • nie ma konieczności dźwigać całej ciężkiej płyty, • kamień w skrzynce pięknie prezentuje się na blacie kuchennym, • można wykorzystać jako podstawka lub jako „deska” do krojenia różnych potraw, • dzielone części kamienia dużo łatwiej i poręczniej się czyści pod kranem niż jeden duży kamień, • elementy kamienia można dowolnie konfigurować na grillu, • w przypadku uszkodzenia mechanicznego jednego kamienia można zakupić jeden kamień mały na podmianę. Skrzynka kamienia dzielonego jest wykonana w Polsce przez osoby niepełnosprawne więc kupując ten produkt wspierasz aktywizację zawodową osób z niepełnosprawnościami. Pozostałe informacje: • Wymiary jednego kamienia: 17,5 x 17,5 x 2 cm (zestaw czterech kamieni) • Waga: ok. 8 kg • Kraj pochodzenia: Włochy (Sycylia) • Produkt wykonany we Włoszech. Made in Italy Aluminiowa łopata perforowana Ignis Light to autorski produkt o następujących cechach: • łopata jest wykonana z bardzo twardego odpornego na zarysowania stopu aluminium, • pełna perforacja (otwory na powierzchni łopaty) bardzo skutecznie usuwa nadmiar mąki ze spodu pizzy i dodatkowo obniża masę łopaty, • zastosowany proces anodowania zapewnia bardzo śliską powierzchnię roboczą łopaty co znacznie zwiększa komfort nakładania pizzy na łopatę oraz jej ześłizg na kamień do wypieku. Anodowanie zwiększa dodatkowo twardość łopaty i stanowi dodatkową ochronę przed wszelkimi zarysowaniami, • długa rączka zapewnia komfort nakładania i zrzutu pizzy na kamień zwłaszcza przy wypieku w domowym piekarniku gdzie kamień jest ułożony bardzo blisko górnej grzałki, • łopata posiada Świadectwo Jakości Zdrowotnej wydane przez Państwowy Zakład Higieny (PZH) o numerze B-BŻ-6071-46/21/D jest więc bezpieczna dla zdrowia, • szeroko sfazowana krawędź łopaty bardzo ułatwia nałożenie pizzy na łopatę, • łopata posiada optymalną szerokość dzięki której można przygotować pizzę o średnicy do 32 cm, • wykonany praktyczny otwór na rączce umożliwia zawieszenie łopaty na haczyku, • łopata została przetestowana w profesjonalnych pizzeriach jak również przez doświadczonych domowych pizzaiolo z bardzo pozytywnymi opiniami, • zaprojektowana i wyprodukowana w Polsce, kupując ten produkt wspierasz polskich przedsiębiorców w tym pełnym wyzwań czasie pandemii, • jest bardzo lekka i waży zaledwie 430 g. Czym wyróżnia się ten Polski produkt w porównaniu z łopatami z azjatyckich portali: • szybka dostawa, • łopata posiada atest Państwowego Zakładu Higieny (PZH). Nie ryzykuj swojego zdrowia używając produktów bez atestu do kontaktu z żywnością, • mniejsza waga, • dłuższy okres gwarancji – 2 lata, • brak konieczności jakiegokolwiek montażu. Ta łopata jest gotowa do pracy, • istnieje możliwość doradzenia klientom i pomocy przy wypieku pizzy w domowych warunkach przez producenta, • testy porównawcze prowadzone przez doświadczonych pizzaiolo pokazały lepszy komfort pracy (łatwiejsze nakładanie i ześlizg pizzy na kamień), Parametry techniczne: • materiał: Aluminium • anodowanie: Tak • perforacja: Tak • max średnica pizzy: 32 cm • wymiary (szerokość x długość) 32 x 70 cm • waga: 430 g • produkt wykonany w Polsce. Made in Poland Przepis kulinarny na „Pizzę orkiszową” z wykorzystaniem kamienia wulkanicznego znajduje się w kwartalniku Hildegarda (wiosna 2021). Kwartalnik dostępny jest tutaj Uwaga: zestaw wysyłany z innego magazynu. Zamówienia, w skład których wchodzi kamień wulkaniczny – wysyłka w dwóch osobnych przesyłkach: jedna przesyłka z produktami np. orkiszowymi / hildegardowymi, druga (osobna przesyłka) z kamieniami wulkanicznymi. Dystrybutor: Polskie Centrum św. Hildegardy ® dr Alfreda Walkowska, 59-220 Legnica, Polska.
Płyta kamienna kamień do pizzy 30x38 cm Cuntry Side. Kamień do pizzy to bardzo przydatne wyposażenie kuchni, można go używać do pieczenia nie tylko pizzy, ale również ciast, ciasteczek, chleba i innych wypieków. Kordieryt cechuje się wysoką odpornością na wysoką temperaturę także przy znacznych jej wahaniach i z tego względu
Z pewnością każdy, kto piecze pizzę profesjonalnie lub amatorsko albo planuje się tego podjąć, słyszał o kamieniu do pizzy. W naszym poradniku opisujemy nie tylko jego rodzaje, ale przede wszystkim przybliżamy zalety użytkowania. Podpowiadamy również, jak należy piec pizzę na kamieniu i jak go czyścić. Zalety korzystania z kamienia do pizzy Wraz z popularnością specjalnych pieców do pizzy przyszła moda na użytkowanie w nich kamieni do pieczenia. Czy są one rzeczywiście niezbędne, czy stanowią jedynie kuchenny gadżet, bez którego spokojnie można się obejść? Jeśli chcesz, aby twoje ciasto idealnie wyrastało i było chrupiące za każdym razem, warto posługiwać się kamieniem do pizzy. W warunkach domowych jest on świetną alternatywą dla blachy, a w pizzeriach powszechnie używanym sprzętem. Sekret kamienia tkwi w magazynowaniu przez niego ciepła, a następnie równomiernym oddawaniu w procesie pieczenia. Dodatkowo jego porowatość zapewnia wchłanianie wilgoci z ciasta. Właśnie dzięki temu może być wyśmienicie wypieczone – z chrupkim spodem, ale nie przesuszoną warstwą składników. Jeśli w Twojej głowie zrodził się pomysł własnej pizzerii, dowiedz się, jaki wybrać piec do pizzy do domu i lokalu. Miłośnicy włoskiej potrawy potwierdzają, że pizza na kamieniu szybciej się piecze i zachwyca niepowtarzalnym aromatem. Wystarczy jedynie maks. 10 minut, aby otrzymać gotowe danie. Dzięki równomiernemu oddawaniu ciepła placek nie przypala się. Ponadto nie przywiera, co ułatwia późniejsze ściągnięcie z powierzchni kamienia. Wiedz też, że kamienia do pizzy można używać również do innych wypieków, np. chleba, bułek, chlebków naan, pieczywa focaccia i biszkoptów. Rodzaje kamieni do pieczenia Podstawowym kryterium, jakim musisz się kierować podczas wyboru, jest dopuszczenie do kontaktu z żywnością. Choć wydaje się to oczywiste, trzeba uważać, bo czasami zwykły kawałek granitu udaje profesjonalny sprzęt kuchenny. Kiedy już znajdziesz zaufanego sprzedawcę, musisz zdecydować się na konkretny produkt. Aby zrobić to świadomie, należy najpierw poznać rodzaje kamieni do pieczenia pizzy. Szczegółowo opisujemy je poniżej. Kamień szamotowy Kamień szamotowy do pizzy cieszy się największą popularnością zarówno w profesjonalnych, jak i domowych kuchniach. Zawiera glinokrzemiany i krzemionkę, a niekiedy domieszki, np. kordierytu. Charakteryzuje się: dużą wagą (zwykle 4-8 kg),wysoką porowatością,idealnym pochłanianiem wody,trudnym czyszczeniem,ogniotrwałością (nadaje się na grilla),grubością 2-3 cm (im cieńszy, tym szybszy w nagrzewaniu). Kamień do pizzy szamotowy zwykle jest dostępny w następujących wymiarach: 40 x 30 cm, 40 x 25 cm i 36 x 36 cm oraz w wersji okrągłej. Niezależnie od materiału wykonania trzeba na to koniecznie zwracać uwagę, aby nie kupić za małego ani za dużego kamienia, który nie zmieści się w piekarniku. Przy wyborze należy też kierować się wagą. Jeśli kamień do pizzy będzie za ciężki, możesz mieć kłopot z umieszczeniem go w komorze na ruszcie. A jaki piekarnik do pizzy wybrać, dowiesz się z naszego kolejnego artykułu. Granitowy kamień do pizzy Granitowy kamień do pizzy to kolejny powszechny rodzaj opisywanego sprzętu, choć ze względu na swój większy ciężar w porównaniu z szamotowym rzadziej używa się go w domowych kuchniach. Wyróżnia się: dużą wagą (ok. 6-9 kg),brakiem porowatości,powolnym nagrzewaniem,długim magazynowaniem ciepła,wytrzymałością,łatwym czyszczeniem,uniwersalnością (pieczenie nie tylko pizzy, ale i warzyw, mięsa czy ryb). Ze względu na brak porowatości granitowy kamień do pizzy nie nadaje się zbyt dobrze do cienkich ciast, ponieważ nie chłonie w takim samym stopniu wilgoci, jak szamotowy. Mimo pewnych wad ma swoje grono zwolenników, które zawdzięczają przede wszystkim dużej wytrzymałości i wyjątkowo łatwemu utrzymaniu w czystości. Kamień wulkaniczny do pizzy Kamień wulkaniczny do pizzy w porównaniu z dwoma poprzednimi rodzajami jest najmniej popularny, zapewne ze względu na cenę. Oryginalne płyty wyprodukowane z lawy wulkanicznej bywają nawet dwa razy droższe od szamotowych lub granitowych. Charakteryzują się podobnymi właściwościami użytkowymi co granitowe. Różnią się jedynie większą porowatością. Kamień do pieczenia pizzy ceramiczny Najmniej cenionym rodzajem kamienia jest ceramiczny. Można kupić go nawet w supermarketach za niską cenę. Oprócz materiałów ceramicznych zawiera różne sztuczne domieszki. Choć w porównaniu z innymi ma dużo mniejszą wagę (zwykle do 4 kg), to na tym kończą się jego zalety. Użytkownicy pieców do pizzy, którzy na co dzień korzystają z płyt szamotowych lub granitowych, wskazują, że kamień ceramiczny łatwo pęka i czasem nie zapobiegnie przypaleniu ciasta. Jak piec pizzę na kamieniu? Pieczenie pizzy na kamieniu wymaga zastosowania kilku zasad. Dzięki nim danie okaże się kulinarnym hitem za każdym razem, a sprzęt posłuży długie lata. Przede wszystkim kamień należy nagrzać. Nie wolno nigdy wkładać go do rozgrzanego już piekarnika, bo może pęknąć. Po włożeniu do komory trzeba ustawić temperaturę 260°C. Kiedy kamień się stopniowo nagrzewa (w zależności od grubości od 20 do 30 minut), w tym czasie przygotuj pizzę. Pamiętaj, że najlepszy efekt przynosi obróbka termiczna na kamieniu maksymalnie gorącym. Kiedy piec lub piekarnik już się nagrzał, przyszedł czas na włożenie pizzy do środka i ułożenie jej na kamieniu. Aby się nie poparzyć, najlepiej użyć do tego celu specjalnej łopaty (zobacz: ➔ profesjonalna łopata do pizzy) lekko posypanej mąką, co zapobiega przywieraniu surowego ciasta. Po kilku minutach pieczenia, gdy danie jest gotowe, należy je wyjąć – najlepiej wykorzystując znów łopatę – a kamień zostawić w środku do wystygnięcia. Jego stopniowe schładzanie jest bowiem tak samo istotne, jak nagrzewanie. W obu przypadkach należy unikać szoku termicznego skutkującego pęknięciem. Do pęknięcia prawdopodobnie dojdzie również wtedy, kiedy na gorącej płycie położysz pizzę mrożoną. Ciekawą propozycją może być podanie gościom gotowego dania na kamieniu. Nie tylko wyjątkowo efektownie wygląda, ale również cały czas pozwala utrzymywać potrawę w cieple. Trzeba jedynie zadbać o dobre zabezpieczenie powierzchni, na której chcesz umieścić kamień. Przedstawione rozwiązanie doskonale sprawdza się np. na domowym przyjęciu. Jeśli jednak pizza wymaga transportu, co stanowi codzienność w lokalach serwujących dania na wynos, niezbędne okażą się pojemniki termoizolacyjne. Jak czyścić kamień do pizzy? Jak o każdy sprzęt kuchenny, także o kamień do pieczenia należy dbać. Przed pierwszym użyciem należy opłukać go w zimnej wodzie i starannie wytrzeć do sucha. Nigdy nie nacieraj jego powierzchni olejem ani żadnym innym tłuszczem! Pod wpływem wysokiej temperatury warstwa zacznie się przypalać i wydzielać dym. Kiedy kamień już ostygnie, można go umyć pod wodą, ale nie używać żadnych detergentów, ponieważ wnikną przez porowatą powierzchnię. Uporczywe zabrudzenia wystarczy zeskrobać. Zawsze sugeruj się zaleceniami producenta dotyczącymi konkretnego modelu. To naturalne, że wskutek regularnego użytkowania płyta do pizzy zacznie zmieniać kolor. Jeśli jednak obawiasz się, że kamień do pizzy okaże się w Twojej kuchni mało przydatnym i mało poręcznym sprzętem, a mimo to, nie chcesz rezygnować ze słynnego specjału, polecamy inne rozwiązanie. Jest to elektryczna patelnia do pizzy, która pozwala upiec danie w precyzyjnie ustawionej temperaturze.
199.00 zł Poczekaj ok. 40-60 minut, aż kamień będzie odpowiednio rozgrzany. Przenieś pizzę na kamień. W tym celu możesz użyć łopatki – pizzę najlepiej zsunąć ruchem pewnym i zdecydowanym. Wskazówka: posypanie łopatki mąką sprawi, że ciasto nie przyklei się do akcesorium.
Największy blog o domowej pizzy – przepisy na pizze, ciasto i sosy. Upiecz domową pizzę jak z włoskiej pizzerii14 lutego 2017Dostałem do testów kamień granitowy od firmy która zajmuje się między innymi produkcją akcesoriów do kuchni z kamienia, np. kamieni do pieczenia czy desek do krojenia. Kamień sprawdzam pod kątem tego jak dobrze nadaje się do pieczenia pizzy. Opis kamienia Materiał: kamień granitowy z Włoch Rosa Beta polerowany w jasnym kolorze Wymiary: 35 cm x 35 cm x 2 cm Waga: 8 kg Wrażenia z użytkowania Upiekłem w ramach testów na kamieniu ponad 20 pizz. Kamień jest przyjemny w dotyku. Ma swoją gładką (polerowaną) i delikatnie szorstką stronę (niepolerowaną). Pizze wychodzą chrupiące i delikatne. Spód jest chrupiący, ale nie twardy czy przypalony. Kilka razy zdarzyło się, że spadł mi kawałek sera na kamień. Pizza nie przywarła i bez problemu mogłem to zeskrobać przed położeniem kolejnej pizzy. W zestawie do kamienia dołączona jest łopatka do pizzy, którą montuje się prosto łącząc łopatkę z kijem za pomocą dwóch śrubek. Zamówienie przyszło solidnie zapakowane. Spodziewałem się znacznie większego i trudniejszego do transportu opakowania, ale paczka była „skompresowana” na tyle, że mogłem ją bez problemu przenieść pod pachą. Pomimo tego, że kamień granitowy i stal do pieczenia ważą według producentów tyle samo, granit wydawał mi się lekko lżejszy. Kamień granitowy do pizzy - widok z góry Jak go używać granitowy kamień do pizzy? Jak prawidłowo używać kamień granitowy? Jak wkładać na gorący kamień pizzę? Jak ściągać z kamienia gotową? Używanie granitowego kamienia nie różni się od używania szamotowego kamienia. Aby upiec pizzę należy porządnie rozgrzać kamień, aby zmagazynował jak najwięcej ciepła, które później przekaże pizzy. Włóż kamień do zimnego piekarnika. Zimny piekarnik jest tu kluczowy, ponieważ kamień źle znosi różnice temperatur. Włożenie do rozgrzanego piekarnika może narazić go na pęknięcie. Jeśli masz prowadnice (szyny), kamień na środku piekarnika na blasze lub kratce. Kratka bez problemu powinna wytrzymać ciężar kamienia. Włącz piekarnik na pożądaną temperaturę. W przypadku mojego sposobu na pieczenie pizzy w domowym piekarniku to maksymalne dostępna temperatura. Więcej o ustawieniach piekarnika przeczytasz tu >> Daj kamieniowi porządnie nagrzać się przez minimum 30 minut. Gorący kamień jest gotowy aby położyć na nim pizzę. Na kamień pizzę najlepiej przetransportować łopatką. Podsyp łopatkę delikatnie mąką, połóż na niej rozwałkowane ciasto i przygotuj pizzę. Następnie otwórz piekarnik, oprzyj łopatkę o kamień i delikatnie zsuń pizzę na kamień ruszając łopatką na boki. Pamiętaj o kilku kwestiach Kamień nie powinien być mokry. Nie wkładaj zimnego kamienia do gorącego piekarnika. Kamień musi rozgrzewać się powoli i równomiernie, aby nie pękł. Pozwól kamieniowi wystygnąć w piekarniku zanim go wyciągniesz lub umyjesz Jak czyścić kamień granitowy? Kamień granitowy jest gładki, dlatego czyści się go szybko i prosto. Brud i przypalenia schodzą z niego łatwo. Do czyszczenia kamienia wystarczy zwykła gąbka lub gąbka z druciakiem. Zwilż kamień wodą i umyj gąbką. W trakcie użytkowania kamień może stracić trochę ze swojego pierwotnego koloru. U mnie z biało-czarnego zrobił się kremowo-czarny. Gdybym się zawziął i skorzystał z jakiegoś detergentu, pewnie bym go doszorował, ale nie chcę aby kamień miał styczność ze środkami chemicznymi, dlatego ograniczam się do gąbki i wody. Oczywiście te delikatne przebarwienia nie wpływają w żaden sposób na jakość pieczenia. Tak jest właściwość kamienia. Dla porównania kamień szamotowy już po pierwszym pieczeniu łapie plamy, których nie sposób doczyścić. Stal do pieczenia natomiast jest błyszcząca tylko przy wyjęciu z opakowania. Później nabiera różnych kolorów. Pizze które popełniłem na kamieniu granitowym Zobacz kilka pizz, które zrobiłem na testowanym kamieniu. Pizza z szarpaną wieprzowiną, musztardą i ogórkiem kiszonym Pizza margherita Pizza z gruszką, boczkiem, sosem miodowo-chrzanowym, makiem i kiełkami słonecznika
x0lOo. lbp545xf4o.pages.dev/93lbp545xf4o.pages.dev/28lbp545xf4o.pages.dev/17lbp545xf4o.pages.dev/30lbp545xf4o.pages.dev/73lbp545xf4o.pages.dev/77lbp545xf4o.pages.dev/82lbp545xf4o.pages.dev/84
kamień wulkaniczny do pizzy
